絶品!仙台・井ケ田の抹茶バウムクーヘン
絶品!仙台・井ケ田の抹茶バウムクーヘン
わたしはバウムクーヘンが大好物です。
色々なバウムクーヘンを食べますが(まあお金のタイミングが合えば!(笑))
やはりパサパサしたものもありますし
好みの味わいというものもあります。
今回たまたま手にしたもので「おおこれは・・」と思ったのが
宮城県仙台市の「喜久木庵」杜のバウムハウス「マルタージュ」
という商品です。こちら。
http://www.ocha-igeta.co.jp/closeup/baum.html
食べたのは抹茶で、、決して珍しくもないので
それほど期待は大きくなかったのです(失礼!)。
しかし食べてみて、何よりしっとり感がとても良いです。
輸送網が発達して産地直送、工場直送が増えたとはいえ
バウムクーヘンはどうしてもしっとり感が薄れがちです。
(要するにパサっとしがち・・(涙))
でもこれは本当にしっとりしていて美味しいです。
食べるときにフォークで切ってもバラバラとしないのです。
(分かりますか?(笑))
何より「甘すぎず、しかしきちんと甘く、そして抹茶の味も
キッチリと味わえる」という丁寧さを感じられる味です。
うーん、久しぶりに美味しいバウムクーヘンに出会ったな、
と思いましたね。
どうやらお茶の会社のようで、そもそもはお茶があってこその
お菓子のようです。
お茶自体は静岡の指定茶園で取ったものを
仕上げて販売しているようです。
お茶所ではないのに、わざわざ静岡でお茶を作り、
それを持ってきての仕上げるというのは城下町仙台だからでしょうか?
殿様へのお茶の献上に何か由来があるように思えます。
(すいません、勝手な想像ですが・・・)
HPで見ると、黒糖とプレーンがあるようですね。
ちょっと期待が高まりますがいつか食べてみたいものです。
色々なバウムクーヘンを食べますが(まあお金のタイミングが合えば!(笑))
やはりパサパサしたものもありますし
好みの味わいというものもあります。
今回たまたま手にしたもので「おおこれは・・」と思ったのが
宮城県仙台市の「喜久木庵」杜のバウムハウス「マルタージュ」
という商品です。こちら。
http://www.ocha-igeta.co.jp/closeup/baum.html
食べたのは抹茶で、、決して珍しくもないので
それほど期待は大きくなかったのです(失礼!)。
しかし食べてみて、何よりしっとり感がとても良いです。
輸送網が発達して産地直送、工場直送が増えたとはいえ
バウムクーヘンはどうしてもしっとり感が薄れがちです。
(要するにパサっとしがち・・(涙))
でもこれは本当にしっとりしていて美味しいです。
食べるときにフォークで切ってもバラバラとしないのです。
(分かりますか?(笑))
何より「甘すぎず、しかしきちんと甘く、そして抹茶の味も
キッチリと味わえる」という丁寧さを感じられる味です。
うーん、久しぶりに美味しいバウムクーヘンに出会ったな、
と思いましたね。
どうやらお茶の会社のようで、そもそもはお茶があってこその
お菓子のようです。
お茶自体は静岡の指定茶園で取ったものを
仕上げて販売しているようです。
お茶所ではないのに、わざわざ静岡でお茶を作り、
それを持ってきての仕上げるというのは城下町仙台だからでしょうか?
殿様へのお茶の献上に何か由来があるように思えます。
(すいません、勝手な想像ですが・・・)
HPで見ると、黒糖とプレーンがあるようですね。
ちょっと期待が高まりますがいつか食べてみたいものです。